طريقة عمل جاتوه شاتوه فاطمة ابو حاتي

المكونات:

• للكيك:
• 2 كوب دقيق
• 1 ½ كوب سكر
• ¾ كوب كاكاو خام غير محلى
• 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ¾ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب
• ½ كوب زيت نباتي
• 2 بيضة كبيرة
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب ماء ساخن
• للتغليفة (الصوص):
• 1 كوب سكر بودرة
• ½ كوب كاكاو خام غير محلى
• ½ كوب زبدة طرية
• ¼ كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضير:

1. تحضير الكيك:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني صينية خبز دائرية أو مربعة بالزبدة ورشيها بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
3. في وعاء منفصل، اخفقي الحليب والزيت والبيض والفانيليا.
4. أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخفقي حتى تتجانس.
5. أضيفي الماء الساخن تدريجيًا واخفقي حتى يصبح الخليط سائلاً.
6. صبي الخليط في الصينية المُجهزة واخبزيه لمدة 30- 35 دقيقة ⏱️ ابدأ المؤقت ، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
7. اتركي الكيك يبرد تمامًا في الصينية قبل تزيينه.
2. تحضير التغليفة (الصوص):
1. في وعاء كبير، اخفقي السكر البودرة والكاكاو والزبدة حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. أضيفي الحليب والفانيليا واخفقي حتى يصبح الصوص ناعمًا.
3. تزيين الكيك:
1. بعد أن يبرد الكيك تمامًا، اقلبيه على طبق التقديم.
2. صبي التغليفة (الصوص) فوق الكيك ووزعيها بالتساوي.
3. زيني الكيك حسب الرغبة (مثل رش السكر البودرة أو إضافة الفواكه الطازجة).
4. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ⏱️ ابدأ المؤقت على الأقل قبل التقديم.